サンシャインコーストの新しいハイテクタウンで食事をする場所 – マーケットビストロ、マルーチドア

マルーチドアの新しいキーボードの明るいボタン、電気雰囲気と大都市の雰囲気がかつて静かだったもののまったく新しい外観を描いていますサンシャインコーストのビーチサイドタウン。

クイーンズランド州のサンシャインコーストのハイテクハートビート、金融ハブ、CBDになることを約束して、マルーチドアは魅力的な目的地に発展しています。

目の前に都市が出現したり、この新生児のコンクリートのジャングルを生息地として選んだ先駆的な種を体験できるようになることはあまりありません。

しかし、それはまさに、国内で最も経験豊富で見事なホスピンヘッドのカルテットの最新のベンチャーであるMarket Bistroでのようなものです。

オーナーのトニー・ケリーとルーク・ストリンガーは、ハリー・リライとピーター・マーチャントと一緒に、頭に深刻なレストラン、ホテル、バーが帽子の下に帽子をかぶっているので、大都市の最初の味を約束しました。クイーンズランド州の最初の真の沿岸都市。

開発された水路、パークランド、小売および商業スペース、コンベンションセンター、4,000を超える住宅用アパートメントを開発した水路、密集した水路、マルーチドールは、オプティマスプライムのような地域のサイバーヒーローに変身しようとしていることを意味します。

しかし、商業と都市の計画はさておき、マーケットビストロで食事をするのはどんな感じですか？

マーケットビストロ、マルーチドア

日当たりの良い海岸の周りには非常に多くの素晴らしい場所があります。マーケットビストロを含むお気に入りのレストランのモンタージュをチェックしてください。

クリスティーナと私は、共同所有者でレストランのマネージャーであるルーク・ストリンガーがドアで出会います。ルーク・ストリンガーは、ビストロの白い大理石の美しいバーに座って、夕食前のカクテルのためにきらめく真鍮に座っています。

バーはポンピングされており、レストランの周りにあるテーブルや豪華なアールデコブースに座っている忙しい土曜日の夜の群衆にトレイに出て飲み物の安定した流れがあります。

レストランのエネルギーの前のルークは私たちの側に登場し、メニューから最も人気のある2つのカクテルをお勧めします。

私たちはカクテルを飲みながら、コーナーバーの座席からレストランを取り入れます。パトロン、彼らの食べ物、そしてサービスのバレエを働いているよく訓練されたスタッフの機械です。

この大きな印象的なヨーロッパスタイルのビストロのロマンスと高エネルギーは伝染性があり、サンフランシスコで行ったいくつかの場所を思い出させてくれます。

おそらく、マルーチドールは確かにオーストラリアのシリコンバレーになると確信しています。

マーケットビストロでのディナー

私たちのテーブルでは、窓のそばの快適なコーナーブースで、私たちの素晴らしいウェイターニックがメニューを通して私たちを連れて行くので、私たちは最後のカクテルを飲みます。

Market Bistroに接続されているのは、居住者のソムリエPeter Marchantの情熱の物理的な具体化であるMarket Wine Storeです。したがって、目の前のワインリストは巨大なものなので、ワインの決定をニックに任せることにしました。彼は失望しません。

メインディッシュ

Vitello Tonnatoとwood Fire Grilled Calamariの前菜で、NickはFirst Creekの素晴らしいハンターバレーセミヨンを私たちに連れてきました。食べ物にぴったりです。

Vitello Tonnatoは、私にとって完全な啓示であった伝統的なイタリア料理であり、文字通りVealとTuna Mayoです。しかし、それはこれまでこの料理を販売しています。子牛肉は非常に薄くスライスされており、たたきマグロと同様にほぼ半透明です。マヨネーズは明らかに社内で作られており、信じられないほどです。

Calamariに関しては、それはあなたがモップアップするために得られるすべてのパンが必要な曖昧な油っぽいソースで完全に煮込んでいます。そして、ニックは私たちのバスケットをリロードして喜んでいます。

主電源

次に、バロッサのヘッドワインからシラーズを持ってきました。それは、堅牢で煙のような、ほとんどが灰色で、赤いカラントとアニスが詰め込まれています。

これは私の壮大な350Gスコッチフィレットで最も崇高なマッチであり、塩分が肉を流れ、脂肪がすべてレンダリングされるまで完全に焦げていますが、内部は輝く中程度の範囲です。

私のステーキには、靴ひものフライ、ピクルスのタマネギ、キャベツ、パセリのサラダ、ソースの選択も付属しています。私は仔牛のjusに行きます。

クリスティーナのピノノワールは、彼女のアヒルのトルテロニを完璧に設定する細心の構造で設定されています。すべてのパスタ小包を完全に満たすアヒルは、すべての口いっぱいに密集して贅沢になるまでレンダリングされます。パスタは、すべて毎日新鮮に作られていますが、何らかの形で堅牢です。

トルテロニには、ボウルがあればいいのに、リッチなバターとチーズソースが付いています。

デザート

私たちを終わらせるために – 私たちはすでに縫い目で膨らんでいます – ニックは、マリネされたオレンジ色のスライスと信じられないほどの焦げたバターソースのスライスでニューヨークの焼きチーズケーキの形で私たちにデザートをもたらします。そして新鮮なブルーベリー。

彼が私たちのために選んだ粘着性は、デザートテーブルでその場所を所有している間、甘いものをカットする繊細なマスカットです。見事。

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忙しい忙しい一日の後（午後、塩水エコツアーでムールラバ周辺の水路を探索して過ごしました）、私たちは正直に夕食時にガソリンを使い果たしていました。

しかし、ルークに会い、マーケットビストロチームがすべてこのような一斉にどれほど懸命に働いているかを見て、エグゼクティブシェフのハリーリライが作成したアートワークを体験して、私たちを持ち上げて本当に高値にしました。

Market Bistroは、Maroochydoreの新しいハイテクCBDの中心にある、Market Streetの新しく設立された基礎広場にあります。 そして、マーケットビストロが何らかの指標である場合、この町は驚くべきものになるでしょう。

Market Bistroでメディアのゲストとして食事をし、Sunshine Coast Tourism Board Visitと協力して食事をしました。