Guanajuatoの最高のワイナリー：ワインルート

の旅行ガイドGuanajuato州は、メキシコ旅行リストにしっかりと植えられるべきです。自然の美しさ、スペインの植民地時代の都市、文化的および歴史的な祭り、素晴らしいショッピングに恵まれたグアナファトは、誰にとってもちょっとしたものを持っています。

州には25以上のワイナリーがあり、おそらくここに移動したいと思うでしょう。

メキシコでは、ワインはテキーラ、ビール、メズカルほど求められていませんが、その消費は増加しており、ワインの飲酒は人気を博しています。

グアナファトでは、ルータデルヴィーノ（ワインルート）は、バハ半島のヴァレデグアダルーペほど十分に確立されていませんが、それはその魅力の一部です。

サンルーカスワイナリーのかわいいラベンダー
ここでは、よりパーソナライズされた体験、ブティックのワイナリー、そしてあなたの支出のためのより多くの強打を期待できます。

いくつかの小さな食べ物のペアリングとワイナリーとブドウ園のツアーは、しばしばテイスティング価格に含まれています。他のワイン地域では困難なものです。

私たちは最近、グアナファトで数週間過ごし、それを絶対に愛していました。

グアナジュアト市、ドロレス・イダルゴ、ラ・グルタ・ホット・スプリングス、サン・ミゲル・デ・アレンデ市を訪れた後、私たちはグアナジュアトの食べ物とワインのシーンを深く掘り下げることを楽しみにしていました。

私たちは、私の誕生日をスタイリッシュに祝いながら、州の周りをすすり、渦巻き、サンプリングしました。

エルバジオワイン地域のこの部分を体験した後、私はこのガイドをまとめて、グアナファートで最高の8つのワイナリーを訪れ、旅行の計画を立てるのを手伝いました。

注：グアナファトは州の名前ですが、混乱させるために、グアナファト市は州の首都です！

目次
グアナファトワインについて
グアナファトワインルート
グアナファートのワイナリーを必見
グアナファトのワイナリーを訪問する方法
グアナファトをお楽しみください！

グアナファトワインについて

1990年代後半 / 2000年代初頭にさかのぼるだけなので、グアナファートの現代ワイン造りはかなり新しい慣行です。しかし、高地（海抜6,500フィート）、涼しい夕方、暑い日のために、この地域はブドウの成長を助長します。

Dos Buhos Winery
グアナファトのワイナリーのよりユニークな側面の1つは、ここのワインメーカーが「旧世界」テクニックを実践しようとしていることです。これは、添加物や農薬、低い介入、および可能な限り最も天然のワインを提供することに焦点を当てないことを意味します。

消費者として、オーガニックワインは、飲んだ後の頭痛や二日酔いを意味します！

グアナファトは新進気鋭のワイン地域であるため、ワインメーカーはまださまざまなブドウの品種をテストしており、どのグレープが土地で最も効果的で、どのブドウがスパイシーなメキシコ料理を補完するかを見ています。

ここでの旅行中にサンプリングしたものに基づいて、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、テンプラニーリョが勝者であると思います。

グアナファトワインルート

公式のルタ・デル・ヴィーノは、ドロレス・イダルゴの西側からサン・ミゲル・デ・アジェンデの東側まで広がっていますが、グアナファト州に散らばっている多くのブドウ園やワイナリーを見つけることができます。

ドロレス・イダルゴの歴史的な都市に向かって、そして東にケレタロ州に向かい、西に向かい、そこでたくさんのワイナリー、レストラン、ブドウ園を見つけました。

残念ながら、私たちは州の南にあるワイナリーを訪れることができませんでした…しかし、それはただ次回のために何かを保存したことを意味します。

グアナファートのワイナリーを必見

プレミアムレッドワインを飲みながら、ブドウに囲まれた素晴らしい食事を楽しむよりも良くなりません。いくつかの調査と議論の後、私たちはワインルートを決定しました。これは2日間にわたって広がりました。

これは、素晴らしい日帰り旅行をする必見のワイナリーのリストです。

1. DosBúhos

100％認定オーガニックワインに興味がある場合は、DosBúhos（「2つのフクロウ」を意味する）でここにあります。

白いアーチウェイを通過し、ローズブッシュのそばを通り抜けると、枝の下に小さなテーブルと椅子があるそびえ立つメスキートの木が遠くに迎えられました。

ソフトジャズミュージックがスピーカーで演奏され、その日の最初のワインテイスティングのシーンを設定していました。

テイスティングのための最も美しい場所！

エドガーは自分自身をソムリエとして紹介し、私たちはドス・ブーホスでのワイン造りの旅で導かれ、私たちが提供されたスナックの盛り合わせから各ガラスを噛むことができました。

プレミアムレッズは幻想的であっただけでなく（特に、アグリアニコとカベルネフラン）、彼が自分の仕事をどれだけ愛しているかについてエドガーとおしゃべりを楽しんだ。彼は彼の情熱をキャリアに変えた。彼はまた、dを手書きしますすべてのラベルで食事とブドウの品種を食べて、各ボトルに素敵な個人的なタッチを与えます。

私たちが訪れた最初のワイナリーはドス・ブホスでした、そして私たちはここでレッズを本当に楽しんだ

ここで5つのワインのテイスティングは、1人あたり650ペソ（33ドル）、または小さなペアリングを備えたプレミアムワインに900ペソ（45ドル）の費用がかかります。 WhatsApp at +524151247583のDosBúhosに連絡して、予約を行うことができます。

2. Rancho Toyan

WOWファクターのために、Rancho Toyanは必見のワイナリーです。

入り口に引っ張ると、3つのライオンの彫像が私たちに挨拶しました。それは珍しいことだと思いました。しかし、私たちがすぐに学ぶように、「珍しい」はここでのコースのパーでした！

Rancho Toyanへようこそ

私たちは、ワインガイドであるサルバドールと会う前に、いくつかの修道士の彫像を過ぎて、ガーゴイルズに守られた敷地に入るために、アーチの下を歩き続けました。

ワインセラーとテイスティングルームに14メートル下降して、パターンに気付き始めました。ここでは、経路に並んで地下室を保護することは、非常に薄暗い青みがかった光に照らされていました。

Rancho Toyanでは、地面の上下のすべての経路がライオン、僧ks、またはガーゴイルによって守られているように見えました。これは非常に興味深い場所でした！

ランチョ・トイアンの入り口を守る僧kとガーゴイル

私はそれをすべて渡しませんが、サルバドールは、当時の水よりもワインを食べる方が簡単だったので、所有者（メキシコシティ出身）がワイナリーに中世のテーマを望んでいたことを私たちに知らせました。さらに、スペイン人がメキシコに来たとき、彼らは僧ksを連れてきました。

だから、当然のことながら、それはすべて結びついています。

場所全体が神話と象徴でにじみ出ており、素晴らしいツアーです。ここで5つのワインの試飲には、セラーのツアーやペアリング用の肉の小さなプレートなど、1人あたり800ペソ（40ドル）の費用がかかります。

ワイナリーの奇妙さに合わせて、オンサイトでのみワインを購入することができ、どの店舗でも販売されていません。詳細はこちらをご覧ください。ランチョトーアンはこちらの地図でご覧ください。

3.ViñedoLosArcángeles（ブドウ園大天使）

メキシコが所有するブドウ園大天使は、訪問者に多くの経験を提供します。ワインの試飲、ビールのサンプリング、セラーツアーから、ブドウ園のピクニック、屋外の映画館、星空の下でのキャンプまで、ここには誰にとっても何かがあります！

上記のすべてのアクティビティに追加されたこれは、実際に滞在できる美しいワイナリーです。

ViñedoLosArcángelesは、Cabernet Sauvignon、Savignon Blanc、Cabernet Savignonの3つのラベルを提供しています。

カベルネソーヴィニヨンは乾燥しており、中程度であり、酸性ではありませんが、ソーヴィニヨンブランはオークのノートでドライフルーツフレーバーを提供しています。

ViñedoLosArcángelesの詳細については、Webサイトで詳細を確認し、こちらのマップでそれらを見つけてください。予約を行い、最新のツアーとテイスティング価格を見つけるには、メールでご連絡ください：vinedolosarcangeles@gmail.comまたは電話：+525518834801。

4.ラサンティシマトリニダード

ワインはおいしいだけでなく、トスカーナスタイルのプロパティがゴージャスであるだけでなく、ツアー自体は本当に面白いです。

ラサンティシマトリニダードは、ビニェドスサンルーカスとビニェドスサンフランシスコを含むグループの一部です。これらの3つの場所では、ブティックホテルの滞在、レストラン、ブドウ園、ワインの試飲、オリーブオイルとラベンダーの生産があります。

ラサンティシマトリニダードの美しい入り口

他の旅行者やワイン愛好家のグループと一緒に、ラサンティシマトリニダードの小さなワインセラーを探索し、ラベンダーがどのようにオンサイトで処理されているかを学びました。

プロパティツアーの終わりに、私たちは屋外の長いテーブルに座って3つのワインをサンプリングしましたが、それぞれの一口を食べ物と完全に組み合わせて、仲間のワイン愛好家とテイスティングノートについて話し合いました。

また、昼食のためにビニェドスサンルーカスの姉妹施設を訪問し、ブドウ園をじっと見つめながら鶏肉とエビのグリルとエビの食事を楽しみました。それは食事のための美しい環境です。

ラサンティシマトリニダードでワインのペアリングを楽​​しんでいます

テイスティングを伴うワイナリーツアーのコストは、3つのワイン、ツアー、小さなチーズのペアリングを含む690ペソ（35ドル）です。

La Santisima Trinidadの詳細については、こちらをご覧ください。WhatsAppの+524181071761でご連絡ください。そして、ここでワイナリーを地図上で見つけることができます。

5. TRES RAICES

所有者の3人の子供を称えるための「3つのルーツ」を意味するTres Raicesは、美しくモダンなワイナリーです。

素晴らしいレストランで食事をしたり、ブドウ園をさまよい、地下室のツアーを楽しむことができますが、少しbをお楽しみください。さらに、ここでは、共有されたプールを備えた豪華なヴィラの1つで夜を過ごすことができます。

トレス・レイスワイナリー

Tres Raicesは2017年に最古のヴィンテージでオープンしました。ワインガイドMauricioと一緒に歩き回ったとき、私たちは敷地の自然の美しさ、壮大な入り口、シックなダイニングエリアにa敬の念を抱いていました。

小さな観察塔から広大なブドウ園をgaめた後、インドからの見事な600年前の木製のドア、オニキスの装飾、美しいワインセラーで、実際にワインをサンプリングする時が来ました。

4つの赤と1つの白いオークワインを含む「フルボディのワインテイスティング」を選択しました。

残念ながら、ボトル全体を購入せずにグラン貯水池を味わうことはできませんでした（スーツケースにはすでにあまりにも多くのワインボトルがあったので、これはしませんでした！）が、私たちが試したワインは非常に滑らかで風味がありました。

このテイスティングの費用はそれぞれ500ペソ（25ドル）です。 200ペソ（10ドル）については、私たちと同じようにプロパティツアーに参加できます。

トレス・レイスの食べ物は本当に良いです – サーモンとブラタ・フェットチーニをお見逃しなく

チャンスがある場合は、Terruñoレストランでもここで食べることをお勧めします。和想スライダー（小さなハンバーガー）とフェトゥチーニをサーモンとブラタをお試しください。後で感謝することができます！

WhatsApp：+524151135250のTRES Raicesにお問い合わせください。彼らのウェブサイトにアクセスして、Googleマップで見つけてください。

6. Hacienda SanJoséRavista

このワイナリーについては、グアナファトでの最後の数日まで聞いていませんでした。見逃せなかったのはとてもうれしいです。

入り口に到着するとすぐに、豪華なアドビ製のアーストーンの建物と、彼らが占領した10ヘクタールに吹き飛ばされました。

美しいハシエンダサンノゼラビスタ

敷地内には、所有者の家、礼拝堂、賃貸村、ワインセラーのあるレストランがあります。レストランはブドウ園と小さな湖に囲まれており、遠くになだらかな丘があります…ああ、これは食事の見事な場所です！

私たちはここサンホセ・ラビスタにいて、ワインを試食し、景色を眺めながら食事を楽しんでいましたが、実際にこのロマンチックな会場で多くの人が結婚します。ブドウに囲まれた完全に絵のような礼拝堂で、私は間違いなく魅力を見ることができます。

昼食を楽しむためにボトルを買う前に、提供されているワインの一口をサンプリングすることができました。 2017 Merlotと2017 Malbecをお勧めします。どちらも素晴らしかったが、乾いたメルローはオークの風味とドライフルーツのノートを持つ勝者だった。

ハシエンダでのランチビュー！素敵。

ワインは大胆でフルボディで、ハシエンダサンホセラビスタの食べ物も素晴らしかったです。グアナファト生まれのシェフ、ホセ・フランシスコ・ゴンザレスはここでキッチンを経営し、私たちの食事は失望しませんでした。

ピスタチオドレッシングと熟成したヤギのチーズを添えたサラダ、ラビオリと水牛のラグー、アーモンドとロースト野菜を添えた焼き鶏の胸肉をお試しください。私たちはそれぞれの一口を食い尽くし、楽しんだ。

ラビスタの地下室を訪れてください
時間がある場合は、食事後にワインセラーを訪れ、ブドウ園をさまようことをお勧めします。

WhatsAppのHaciendaに連絡する：+524151264595または電話：+524151559108 ext 132、または予約を作成するためのメールを送信できます：administracion@restaurantetarragon.com。

7. Cuna de Tierra

1993年に設立されたこれは、グアナファトで最も古いワイナリーです。私たちは訪問に大きな希望を持っていましたが、私たちは少し失望していました。しかし、ワインのテイスティングは非常に主観的であるため、Cuna de Tierraはリストを作成すべきだと思います。