9ユニークなバタンガノ料理あなたが試す必要がある

バタンガスの主要な群衆の引き出しは、その魅力的なビーチ、息をのむようなダイビングサイト、そして困難な山です。しかし、常に十分に強調されているとは限らないことの1つは、その料理です。バタンガスは、美食の幅広い選択肢を提供しています。州は沿岸ですので、多くの魚介類を期待していますが、同様に巨大な湖と川が宿っているため、淡水魚も同様に利用できます。広大な土地は農場に変換され、国内で最高の肉のいくつかを作り出しています。バタンガスビーフは高品質で理解されています。多くの道端の店では、ヤギの肉だけでなく水牛も提供しています。

これらの豊富なリソースにより、バタンガノ料理は非常に多様であるため、1つだけで説明することは困難です。タガログ南部の多くの州のように、バタンガス料理には通常、スープが含まれます。それは、豊かで、ロミのような濃厚で、ブラロのような売春婦です。しかし、私たちは同様に、揚げた、グリル、そしてスモークと同様に関係しています。それらをすべて結合することの1つは、それらがシンプルで、簡単で、非常に簡単な準備ができるということです。

すぐにValiantの土地を訪れている場合、ここにあなたが試してみる必要があるいくつかの地域のお気に入りがあります！

このガイドでは何がカバーされていますか？

ブラロ
バタンガス・ロミ
バタンガス・ゴトー
Taghilaw
Adobo Sa Dilaw
ティナパ
sinaing na tulingan
タパン・タールとロンガニサン・タール
Kalderetang Kambing
YouTubeのその他のヒント

ブラロ

ブラロは州の代表的な食事でした。同様に、骨髄スープとして理解されていますが、成分に分解すると非常に簡単な食事です。基本的に、玉ねぎ、ニンニク、黒胡pepper、塩を加えた水で煮ただけでなく、牛肉のシャンクを沸騰させます。少なくとも、これらは最も基本的な成分ですが、キャベツ、中国のキャベツ、ジャガイモ、トウモロコシなどの他の野菜は、入手可能性や料理人の好みに応じて追加される場合があります。

罪深いだけでなく、魅力的なバタンガス・ブラロ
重要なのは、まさにそれが調理されていた時間です。しかし、私がビットだったとき、母がブラロを準備していたとき、私はシェフではありません。なぜ彼女がそれを調理するのに永久にかかったのかを不平を言っていることを心に留めておきます。しかし、それが特別なものです。それは非常に調理されているので、肉はとても柔らかくなり、骨からほぼ絶望的に秋に秋を迎えるように見えます。同様に、燃え上がっている間、この長くて鈍いコンポーネントのダンスであり、豊かなテクスチャーを提供します。

バタンガス・ロミ

バタンガスという用語を減らすだけでなく、ロミに電話をかけるだけでなく、なぜ私はそれを電話することができないのですか？ Luzonのこの南隅にあるLomiは、私が見たものとは大きく異なり、国の他の地域で味わったものとは大きく異なります。私たちのロミはとても厚く、他の人はその陰気な一貫性によって完全に奇妙になります。しかし、私たちはロミの粘着性のようなバタンガノスだけでなく、醤油、カラマンシ、チリのソーサーも添えています。

バタンガス・ロミ
バタンガスに行ったことがあるなら、主要な道路に沿って存在する多くの「ロミの家」にすでに気づいているかもしれません。もちろん、味はレストランごとに異なりますが、基本的なレシピは同じままです。

バタンガス・ゴトー

Batangas goto（ビーフトライプスープ）
gotoはトライプを意味します。しかし、あなたがgotoを注文するだけでなく、あなたがgotoを注文するなら、あなたはショックを受けるでしょう。ライスポリッジまたはコンジーは、その肉成分が何であるかに関係なく、私たちにとってはLugawです。鶏肉、ハードボイルドの卵、または牛のトライプを持っているかどうかにかかわらず、それらはすべてルゴーと呼ばれています。 gotoはまったく別の食事です。それは、とりわけ牛肉のトライプを備えた薄くてゆるいスープです。 「他の人」と同様に、他の内臓を意味します。しかし、同様に、より多くの肉を持っている品種があります。

Taghilaw

内臓を十分に入手できない場合は、Taghilawを試してみてください。なぜそれがそのように呼ばれるのかといつも思っていましたが、だまされないでください、それは素晴らしい料理です。非常においしいだけでなく、非常に、非常に調理されています。豚の内臓は、酢、黒胡pepper、チリで煮込んでいます。すべての部外者が感謝しているわけではないという魅力がありますが、それはまったく食欲をそそるようには見えません。それでも、少なくとも訪問するときはスプーン一杯のスプーンを持ってください！

Adobo Sa Dilaw

Adobo Sa Dilawは豚肉または鶏肉かもしれませんが、一定のままであるのはその重要な成分であるターメリックです。バタンガスでは、ターメリックの「ルヤン・ディロウ」（黄色の生inger）またはより単純に電話をかけます。マニラに転校したとき、地域市場でウコンを発見することがどれほど難しいかに驚いた。これは、私たちの町だけでなく、典型的なコンポーネントであり、サリサリ店からも入手することもできます。それはあなたの日常的な生ingerのように見えますが、あなたがルートをカットまたは壊すと違いが明らかになります。鮮やかな黄色、時にはオレンジ色の液体から来る液体は見逃すのが困難です。

Adobo Sa Dilaw（ウコンの鶏肉）
Adobo Sa Dilawは非常に顕著な食事ですタールとレメリーの自治体。この食事は、レストランや地域のお気に入りを提供する飲食店で発見できます。自分で調理する方がさらに簡単です。手順は通常のアドボに非常に似ていますが、醤油の代わりにターメリックを入れます。

ティナパ

レメリーの町は、新しい市長が来るまでティナパハンのお祝いを祝うために利用し、それを彼自身の祭りに置き換えました。 （あなたが知っている、誇りと政治。醜いこと。）レメリーの主要な製品の1つだけでなく、スペイン時代の頃はティナパ（smoked魚）でした。あらゆる種類の魚である可能性がありますが、変わらないのは喫煙です。これは、魚の「貯蔵寿命」を延長する方法です。バタンガスのあらゆるタイプの市場でティナパを見つけることができます。すぐに立ち寄っている場合は、パックを購入することを忘れずに家に持ち帰ることを忘れないでください。酢を添えて最高の召し上がりいただけます。

sinaing na tulingan

準備が簡単なもう1つのシーフードの食事は、バラヤン湾にある小さなマグロであるsinaing na tulinganです。魚は、乾燥したカミアスで覆われた塩でこすりつけられ、その後粘土鍋に入れられます。調理が遅くなると、魚の風味が漂い、「パティス」（フィッシュソース）と電話をかける水と混ぜます。それは塩辛いだけでなく、非常に、まあ、魚のようです。バタンゲノスの間では、冷蔵がなくても、その長い貯蔵寿命に好まれています。

タパン・タールとロンガニサン・タール

バタンガスは牛肉で有名かもしれませんが、その最も有名なタパは本当に豚肉です。タパン・タールは豚肉のけいれんであり、首都のものよりも非常にガーリックな味と少し甘い味を持っています。私はすべてのタパスが豚肉だと信じて本当に育ちました。マニラで調べたとき、私はそれが牛肉とほぼ同義であることにショックを受けました。ポークタパはどこにも発見できませんでした。私は最終的にスーパーマーケットの豚のバリエーションを発見しましたが、彼らは私の好みのために塩味でしたが、タパン・タールの甘さを探していました。

タパン・タール
Tapang Taalのように、Longganisang Taalは強いニンニクの風味を持っています。茶色で柔らかく、他の州のバージョンほど密集していません。それを試してみた私の仲間の何人かは、それが脂肪が多いので、それを発見しました。それは、あらゆる種類の豚肉の繊細さを喜んで楽しんでいる私にとってさえ、「悲痛な」可能性がある人でさえ、私にとってさえ私にとってさえ私にとっても発見しました。しかし、おそらく私は私の朝食プレートにそれを持っていて、あまり気にしないでしょう。 （ええ、マサラップええ！）しかし、はい、それは脂肪です。私はあなたに警告しなかったと述べないでください。

とにかく、どちらも卵と米を添えて最高です。

Kalderetang Kambing

私の両親、親relative、そしてバタンガスの隣人はすべてカルデタン・カンビングのように。残念ながら、私はヤギの肉のファンではないので、それについてあまり述べることはできません。私は前にそれを試しました、私が若かったとき、そして私は後味が好きではありませんでした。 「どんな後味について話しているの？」私がそれを持つことを拒否したとき、私の母はいつも私を悩ませていました。同様に、ヤギまたは牛肉の内臓で準備されたサンペーン（またはチャンペーニ）と呼ばれるこの食事を持っています。私が両方のようにバタンガスに招待した私の仲間。

それはおそらくあなたが試してみるべきものです。つまり、それは理由があります。私と同様に私もマルテなので、気にしないでください。

そこにあなたはそれを持っています。おいしい他のバタンガーノ料理があると確信していますが、おそらく私は馴染みがないかもしれません。あなたが何かを理解しているなら、コメントセクションで理解してみましょう。次回はバタンガスに行くときに試してみます。

そして、ああ、バタンゲノの食通の体験のために、カラマンシと一緒にバゴン・バラヤン（発酵フィッシュソース）のソーサーとカペン・バラコのカップでこれらの料理を試してみてください！

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