あなたの泡立ちを維持する方法 – コラヴィンのスパークリング
シャンパンを注ぐことよりも大きな災害はありますか？ Coravin Sparklingがそれと戦い、泡の泡を維持するためにどのように機能するかは次のとおりです。 泡立つボトルの首に小さじ1杯を入れて、炭酸を維持したことがあるなら、手を上げてください。私たちはそれをやったことを知っています。 これが問題です。 小さじのトリックはまったく機能しません。それは神話です - あなたがだけよく冷やされた小さじを望んでいない限り。 それがシャンパンのオープニングの問題ですよね。あなたは本当に一度に、または少なくとも翌日にはボトル全体をほとんど飲むことを約束しなければなりません。 パーティーでは、それは通常心配ではありません。家に十分なボトルを持っていることです！しかし、もしあなたの2人だけならどうでしょうか？または、スプリッツや他のシャンパンカクテルを作るのはどうですか？ Coravin Sparkling Red Wine Preservation System - 最大1か月間泡を維持する 私たちは4週間にわたってCoravin Sparklingを試し、ブラインドテイスティングで終了しました。これが何が起こったのかのビデオです。 コラビンはかなり前から存在しています。それは、Argonガスを注入する赤ワイン保存システムとして始まりました - ボトリングプロセスで使用するのと同じ不活性ガスワインメーカーが、あなたが注ぐのと同時に非炭酸ワインのコルクを通して - これは赤ワインの酸化をキャンセルし、文字通り何年も新鮮に保ちます。 Coravin 6+のレビューはこちらをご覧ください。 しかし、Coravin Sparklingはどのように機能しますか？ Coravin SparklingはArgonを使用していません。代わりに、二酸化炭素を使用しますが、これはまだ赤ワインを新鮮に保ちますが、輝くワインの泡を維持します。 まず、スパークリングワインからコルクを取り出し、飲みたいものを注ぎ、次に特別なコラビンスパークリングストッパーをボトルに固定し、ストッパーの一方向バルブを介してCO2で充電します。 これはボトルを再圧縮し、飲み物を炭酸飲み物に保ちます。また、ワインの酸化を減らします。 私たちは、ニューサウスウェールズ州マッジー近くのリルストーンから輝くデボーレペアのブランシュフェールブラン・デ・ブランのボトルで、コラヴィンの輝きを試しました。これはそれ自体が興味深いワイナリーです。 フランスのブルゴーニュに最も似たテロワールと気候がオーストラリアのどこよりも陸上にあり、そのワインは、フランスの赤ワイン産業によってこの認識を与えられた唯一のワインです。 コラヴィンの輝きは本当にうまくいきますか？ 4週間後、これが私たちが見つけたものです。このテストのビデオをこちらで見ることもできます。 1週目以降： ムースは初日と同じくらいアクティブで柔らかく、実際に風味は強調されていました。私たちにとっては、味が良くなりました！ 2週目以降： まだ赤ワインがどれほど炭気で、新鮮な味がしたかに変化はありません。 3週目以降： フレーバーは少し平らになり始め、明るさは鈍くなりました。しかし、フィズはまだ非常に多くありました - 初日と同じくらい良かったです。 4週目以降： クリスティーナは、コラヴィンで処理した赤ワインと新鮮なボトルで盲目的なテストを行いました。 私たちは両方とも、最初は違いを伝えるのが非常に難しいと感じました。 4週齢の輝きの泡は、新鮮なボトルほど活気がありませんでした。フレーバーに関する限り、少しはるかに減少し、明るさの喪失もありました。 興味深いことに、4週齢の赤ワインをガラスに30分間放置すると、酸化がはるかに顕著であることがわかりました。 しかし、全体として、Coravin Sparklingは見事に働きます。ボトル全体を飲まないか、別の日のためにいくつかを節約したいときは、きらめくお金を節約できます。 それはまた、あなたがそれを空想するたびに、1枚のグラスまたは生意気なスプリッツを持っている自由をあなたに与えます。 Coravin Sparklingキット…
